Jag brukar själv säga att man skall jaga elefanterna i ens liv och inte myggen, därför har jag inte varit så noga med vilken majonnäs jag ätit. Jag har valt efter ingredienser och fastnat för Findus vanliga för att jag tycker den är godast. Så länge jag ätit något matsked här och där (vi äter tex gärna ägghalvor med majonnäs och en räka eller nåt) har jag inte brytt mig så mycket om det.

Den här terminen (jag jobbar i en skola) så har jag av flera skäl bestämt mig för att aldrig, aldrig, aldrig sätta min fot i skolmatsalen. Det blir bara fel och då krävs det att jag har något väldigt enkelt med mig eftersom jag är dålig på planering och vi väldigt sällan får matrester som räcker till alla som vill ha matlåda. När mejerierna går bort för att jag vill testa det är det inte helt lätt att få till fetthalten i en kall anrättning så jag har börjat äta majonnäs i större mängder än tidigare. Idag rörde jag ihop en makrillburk med majonnäs – en kulinarisk läckerhet jag lovar! Jag spolar bort tomatsåsen direkt under vattenkranen innan jag fiskar upp makrillen och sen är det bara fram med majonnästuben/burken. Med den mängden majonnäs och om det blir en vana blev det plötsligt en elefant jag vill ha koll på. Om inte annat så omega-6-halten.

Att göra egen majonnäs kommer någon av er svara och det går ”fetbort” som våra ungdomar säger. Jag har helt enkelt inte tid med sådana finesser så länge jag dubbeljobbar som jag gör nu (hinner egentligen inte blogga heller, men det är ju så kul och jag får så bra råd och inspiration att det hjälper mig att fortsätta kampen).

När jag själv läser innehållet så ryggar jag lite, men sen blundar jag och äter i alla fall.

Vad säger ni?

Innehållsdeklaration

Rapsolja, vatten, äggula 4.5%, senapsfrö, ättika, socker, salt, vitpepparextrakt, förtjockningsmedel (E401, E412, E417), cayennepeppar, konserveringsmedel (E211), vegetabilisk olja och färgämne (betakaroten).

Läs alltid på förpackningen, innehållsdeklarationen kan ha ändrats.

 

Tack för att du läste, välkommen tillbaka